ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2022] ピエール・オリヴィエ・ボノームPierre-Olivier Bonhomme Vincoueur Vincul Rouge
![ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2022] ピエール・オリヴィエ・ボノームPierre-Olivier Bonhomme Vincoueur Vincul Rouge](https://tshop.r10s.jp/maruyamaya/cabinet/image/france/loire/imgrc0089616893.jpg)
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ガメイ80%、ピノドニス20%（樹齢10～40年）
土壌：粘土質・石灰質、シレックス・粘土質。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、それぞれ別々に木桶タンクで20日間。醗酵：自然酵母で15日間。熟成：50%古樽（内10%は新樽400L）、50%ファイバータンクで6ヶ月。収穫日はガメイが9月11日、ピノドニスが9月14日。収量はガメイが一部雹の被害に遭い30hL/haと減収、ピノドニスは50hL/haと豊作だった！買ブドウは、ガメイがビオブドウ生産者ブリュノ・レディスとボノームの自社畑、ピノドニスが100%ボノームの自社畑から！SO2のアッサンブラージュ時に15/L。ノンフィルター！色合いは濁りのない深いルビー。グロゼイユ、赤いバラ、スミレの香り。ワインは上品かつチャーミングで、みずみずしくしなやかな果実味に鉱物的なミネラルがきれいに溶け込み、若いタンニンがアフターを優しく引き締める！マリアージュ（生産者）：リヨン（豚の角煮）、ローストチキン、ブリーチーズ。（輸入元資料より）※販売開始：2023/8/3(木)12：00～
※写真はイメージです。
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