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コーヒー生豆ブラジル南ミナスベラビスタ農園ドライオンツリーブルボンアマレロ珈琲スペシャルティ送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg 10kg

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【焙煎士コメント】
甘味がギュッと詰まった樹上乾燥ナチュラル商品管理番号U432-230 生産地南ミナスネポヌセーノ精製ドライオンツリーナチュラル標高1，080m 品種ブルボンアマレロ生産者アントニオ　リマ　レイス乾燥パティオで天日乾燥　その後ドライヤーで乾燥規格No2 サイズ16up 栽培・農薬の使用慣行栽培、できるだけ農薬をつかはないように心がけています INFORMATION おすすめ焙煎度：ライト～フルシティ梱包：30kg+グレインプロフレーバーノート：nutty， cherry， cacao nib， smooth， sweet， soft body 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast ソフトな口当たりが心地よいです。アフターでは、樹上乾燥ならではのチェリーのようなニュアンスがほのかに感じられます。 Medium Roast ボディ感が増して、チョコレートのような甘味をしっかりと楽しむことができます。雑味が少なく、クリーンな味わいもポイントです。 Dark Roast 苦味の効いた味わいだけでなく、甘味も感じられます。アフターが持続するので、深煎りブレンドのベースにもおススメです。 BUYER COMMENTS ナチュラルらしいナッツやカカオのニュアンスが強く、風味豊かな味わいに仕上がりました。甘味もありますが、チェリーやカスカラのようなニュアンスは控えめ。果実感を引き出す場合は浅煎りにとどめて、ローストのような香りを極力抑えるとよいでしょう。ブラジル産コーヒーの中でも雑味が少なく、非常に優れた味わいなので、ブレンドのベースをはじめ、幅広い場面でお楽しみいただけますよ。スペシャルティ・コーヒーを生み出すブラジル随一の産地・南ミナスジェライス南ミナスはブラジル生産地の中でも歴史があり、多種多様なコーヒーを産出する地域です。1850年ごろにコーヒー栽培が導入され、この地域での主産品として大きく広がりました。南ミナスでは、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り、一大生産地となっておりますが、その多くは小農家による栽培が行われております。セラード地方と違いなだらかな丘陵な土地柄のため、大型収穫機を導入することが難しい地域でもあり、小型の収穫機ないし手積みで収穫がなされています。標高は750m~1，350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。3代にわたって受け継がれる栽培技術と最新テクノロジーを駆使したコーヒー栽培ベラビスタ農園は1923年にリマ・レイス家により開園され、当初は放牧による生計を立ておりましたが、すぐにコーヒー栽培へと転身。現在では3代目のアントニオさん（トニーさん）が引き継いでいます。430haにも及ぶ彼らのコーヒー農園では、環境に配慮した栽培方法を徹底し、各種認証を取得しています。現在の農園主トニーさんは、先代から土地を受け継ぐ前にラブラス農業大学の農学者パウロ・デ・ソウサ教授に農学の一般的な知識技術、コーヒー栽培を徹底して学びました。 1964年に現在の妻イザベラさんと結婚、農園に住居を構え、子宝にも恵まれたトニーさんは、子供達が将来もこの農園を愛してくれるように自然を守り、動物を守り、水を守りながら農業をしようと決意しました。今では自然豊かで動植物に溢れる農園となっています。精選するための機械も新調し、ドライオンツリーの処理、パルプドナチュラルの加工も高い品質で生産しています。3代に渡るコーヒー栽培の歴史と現在の栽培テクノロジーを駆使し南ミナスの中でも有数のサステイナブルな良質コーヒーを産出する農園となっています。

【焙煎士コメント】

甘味がギュッと詰まった樹上乾燥ナチュラル

商品管理番号U432-230
生産地南ミナスネポヌセーノ
精製ドライオンツリーナチュラル
標高1，080m
品種ブルボンアマレロ
生産者アントニオ　リマ　レイス
乾燥パティオで天日乾燥　その後ドライヤーで乾燥
規格No2
サイズ16up
栽培・農薬の使用慣行栽培、できるだけ農薬をつかはないように心がけています

INFORMATION
おすすめ焙煎度：ライト～フルシティ
梱包：30kg+グレインプロ
フレーバーノート：nutty， cherry， cacao nib， smooth， sweet， soft body

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
ソフトな口当たりが心地よいです。アフターでは、樹上乾燥ならではのチェリーのようなニュアンスがほのかに感じられます。
Medium Roast
ボディ感が増して、チョコレートのような甘味をしっかりと楽しむことができます。雑味が少なく、クリーンな味わいもポイントです。
Dark Roast
苦味の効いた味わいだけでなく、甘味も感じられます。アフターが持続するので、深煎りブレンドのベースにもおススメです。
BUYER COMMENTS
ナチュラルらしいナッツやカカオのニュアンスが強く、風味豊かな味わいに仕上がりました。甘味もありますが、チェリーやカスカラのようなニュアンスは控えめ。果実感を引き出す場合は浅煎りにとどめて、ローストのような香りを極力抑えるとよいでしょう。
ブラジル産コーヒーの中でも雑味が少なく、非常に優れた味わいなので、ブレンドのベースをはじめ、幅広い場面でお楽しみいただけますよ。スペシャルティ・コーヒーを生み出すブラジル随一の産地・南ミナスジェライス
南ミナスはブラジル生産地の中でも歴史があり、多種多様なコーヒーを産出する地域です。1850年ごろにコーヒー栽培が導入され、この地域での主産品として大きく広がりました。南ミナスでは、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り、一大生産地となっておりますが、その多くは小農家による栽培が行われております。
セラード地方と違いなだらかな丘陵な土地柄のため、大型収穫機を導入することが難しい地域でもあり、小型の収穫機ないし手積みで収穫がなされています。標高は750m~1，350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。3代にわたって受け継がれる栽培技術と最新テクノロジーを駆使したコーヒー栽培
ベラビスタ農園は1923年にリマ・レイス家により開園され、当初は放牧による生計を立ておりましたが、すぐにコーヒー栽培へと転身。現在では3代目のアントニオさん（トニーさん）が引き継いでいます。430haにも及ぶ彼らのコーヒー農園では、環境に配慮した栽培方法を徹底し、各種認証を取得しています。
現在の農園主トニーさんは、先代から土地を受け継ぐ前にラブラス農業大学の農学者パウロ・デ・ソウサ教授に農学の一般的な知識技術、コーヒー栽培を徹底して学びました。
1964年に現在の妻イザベラさんと結婚、農園に住居を構え、子宝にも恵まれたトニーさんは、子供達が将来もこの農園を愛してくれるように自然を守り、動物を守り、水を守りながら農業をしようと決意しました。今では自然豊かで動植物に溢れる農園となっています。精選するための機械も新調し、ドライオンツリーの処理、パルプドナチュラルの加工も高い品質で生産しています。3代に渡るコーヒー栽培の歴史と現在の栽培テクノロジーを駆使し南ミナスの中でも有数のサステイナブルな良質コーヒーを産出する農園となっています。