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【クール配送】ファミーユ・コルディエマコンヴェルジッソンスール・ラ・ロッシュ [2022]750ml (白ワイン)

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Domaine Cordier Pere et Fils 　/　ドメーヌ　コルディエ

ブルゴーニュ屈指の生産者も指導を請いに訪れる、ブルゴーニュNo.1ヴィニュロン。徹底的な低収量、完熟と美しい酸を両立する神業的な収穫により、テロワールを最も的確に表現したマコネ最高のドメーヌ。

1930年代に創業されたコルディエ。マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大である。ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れる。

現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っている。低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する。

またワインへの情熱溢れるクリストフは、『メゾン・クリストフ・コルディエ』の名前で小さなネゴシアン業もスタート。ドメーヌで所有する畑以外のワインも手掛けたいという思いが新しい挑戦の始まりとなった。従って単に瓶詰めするだけのネゴシアンではなく、優れたテロワールを持つ信頼する栽培者の最上のパーセルのみをブドウの段階で買い付け、クリストフ自身が醸造を行う。もちろん栽培にも深く関わり、ドメーヌ物とまったく引けのとらない卓越した品質のワインを生み出している。

そして、2013年には重力式のフロー構造を持ったワイナリーに刷新。最新の空気圧式プレスや特注の350Lバリック、ブルゴーニュ初となるバトナージュ機能を持った木製の発酵槽を導入するなど、更なるクオリティーの向上に余念がない。今後も進化し続ける彼のワインを見逃してはならない。

マコン最上のテロワール「ヴェルジッソン。
集中力のある果実と究極のミネラルが織り成すクラス感はグラン・クリュ級！

「マコンヴェルジッソンスール・ラ・ロッシュ」は、マコン最高のテロワールを誇るヴェルジッソンの畑のブドウを使用した最上キュヴェ。僅か0.2haの畑から生み出される希少な1本。凝縮した完熟果実のボディを適度に硬質なミネラルが引き締めている。余韻は非常に長く、ピュアで奥深い味わい。

「プイィ＝フュイッセの村のひとつで、ワインは張り詰めたようなミネラル風味で知られる。マコンの呼称で総称されるブドウ畑は、ほとんどがヴェルジッソンの岸壁の北斜面にある。」by.Jasper Morris

醸造・熟成
500L樽で18ヶ月、新樽10%

Famille Cordier(Domaine) Macon Vergisson sur la Roche
ファミーユ・コルディエ(ドメーヌ) マコンヴェルジッソンスール・ラ・ロッシュ
生産地：フランスブルゴーニュマコネマコン
原産地呼称：AOC. MACON VERGISSON
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：14%
味わい：白ワイン辛口