『手延素麺 揖保乃糸 特級品 黒帯 2kg (50g×40把)』はヤフオクでから11月14日 20時 26分に出品され12月04日 20時 26分に終了予定です。即決価格は4,430円に設定されています。現在46件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。島根県からの発送料は落札者が負担します。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
サイズ:50グラム (x 40)
商品名:手延素麺 揖保乃糸 特級品 黒帯 2kg (50g×40把)
原材料:小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油
商品サイズ(高さx奥行x幅):5cm×21.5cm×32.3cm
上質の原料小麦粉を使用し、厳寒期(12月から翌年2月)の間に製造されます。
製造は組合の選抜する熟練した製造者に限定されており、製造数は揖保乃糸全体の約10%です。
延ばしと熟成を数回繰り返し、特級品の細くてコシのある食感があります。
揖保乃糸は例年、10月から4月(最盛期は12月から2月)にかけた、限られた時期に製造します。 生産は、まず小麦粉に食塩水を加え、よくこねてめん生地をつくることから始まります。 このめん生地を丁寧に引き延ばし、一本のそうめんに仕上げます。播州地方におよそ600年前から続く、伝統的な手延べ製法です。 めん生地は、短時間で強引に細く引き延ばそうとすると切れてしまいますので、縒(よ)りをか ...
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