ONS(ワン ナイト スタンド) オレンジワイン 2021 年 コッレ デル ブリッコ (マッテオ マッジ家)元詰 自然派 (ナチュール) ハートラベルColle del Bricco ONS Sauvignon Blanc 2021 IGT Provincia di Pavia Sauvignon Blanc

ONS(ワン・ナイト・スタンド)・オレンジワイン[2021]年・コッレ・デル・ブリッコ (マッテオ・マッジ家)元詰・IGTプロヴィンシア・ディ・パヴィア・ソーヴィニヨン・ブラン・自然派・(ナチュール)ソーヴィニヨン・ブラン100%のオレンジワイン・イタリア・ロンバルディア州・パヴィア・オルトレポー・パヴェーゼ地区・ハートラベル

Colle del Bricco ONS Sauvignon Blanc 2021 IGT Provincia di Pavia Sauvignon Blanc

イタリア・ロンバルディア州パヴィア・オルトレポ・パヴェーゼ地区から自然派ソーヴィニヨン・ブラン種100％のオレンジワイン！その名もONS(ワン・ナイト・スタンド)！(「一夜限りの公演」を意味する英語の表現。特別なゲストが参加する、通常とは異なる編成の特別公演などを意味する。転じて「一夜限りの」男女関係を意味することもある。)！造り手は何世代にもわたって、高品質のブドウを生産し、地元のワイナリーに供給していましたが2013年、ワインとオルトレポへの情熱に突き動かされ、“コッレ・デル・ブリッコ”農園のワインに命を吹き込み、ワイン造りの道を歩むことを決意したのは、若き日のマッテオ・マッジでした。(マッテオ・マッジのワインへの情熱をもとにオルトレポパヴェーゼ地区に2013年にコッレ・デル・ブリッコは誕生致しました。)彼曰く、『私たちのモットー...「ブドウ畑でより多くの仕事を...セラーでより少ない仕事を」。』ヴィンテージと生まれた地域を表現する、自然で飾り気のないワインを作ることを目的としています！このONS(ワン・ナイト・スタンド)・オレンジワイン[2021]年についてあるワインライターのコメントは『コッレ・デル・ブリッコ・ワイナリーのワン・ナイト・スタンドは、純粋なソーヴィニヨン・ブランから造られる。2013年、マッテオ・マッジはオルトレポ・パヴェーゼの中心に位置する彼の家族が所有する3ヘクタールの土地の改造と拡張のプロセスを開始した。今日、異なる緯度、異なる下層土に位置する7ヘクタール以上の畑が、この若きヴィニュロンによって、有機農法に従い、この地域の環境と生物多様性を完全に尊重しながら管理されている。葡萄畑でもセラーでも、葡萄の木と葡萄の表現に最大限の自由を与え、技術的な機械や化学的・合成的な添加物を使用しない、ゼロ・インパクトの方法を試みている。ワン・ナイト・スタンドは、マッテオの前の地主によって植えられた、この地域にすでに存在するソーヴィニヨン・ブランから造られるオレンジワインである。ブドウ栽培者は、このブレンドをマセラシオンの実験に利用することに決めた。実際、この名前は、単一ヴィンテージのためにこのラベルを生産するという最初のアイデアを象徴している。約15日間の果皮浸漬と、温度管理された土着酵母のみによる自然発酵の後、ワインは瓶詰めまでステンレスタンクで熟成される。マッテオ・マッジによってデザインされ、醸造されたこのマセラシオンされた白ワインは、グラスに注がれる。マッテオ・マッジによってデザインされ、造られたこのマセラシオンされた白ワインは、グラスに注ぐと、琥珀色に近い、かなり強い黄金色のイエローを呈する。柑橘類やトロピカルフルーツのノートに、ハーブやエレガントなニュアンスが加わった力強いブーケを表現している。口に含むとフレッシュで、存在感のある酸とごくわずかなタンニンが感じられる。ワン・ナイト・スタンドは、春のアペリティフや魚介類料理とのディナーに最適なワインである。』と絶賛！常温で飲まれることも多いオレンジワインですが、このワン・ナイト・スタンドは少し冷やしぎみの10度前後が一番お楽しみ頂けると思います！和食との相性もばっちりです！(自然派ワインの手造り生産者に多く見られるのですがラベルに少し擦れが見られるボトルがございます。ご了承のうえお求め頂けますようお願いします。)