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ブルゴーニュオートコートドボーヌマンベイブラン[2022]シャントレーヴ（白ワイン）

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『ブルゴーニュオートコートドボーヌマンベイブラン[2022]シャントレーヴ（白ワイン）』はセカイモンでから出品され、641の入札を集めて11月13日 00時 54分に、5,530円で落札されました。即決価格は5,530円でした。決済方法はに対応。群馬県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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　CHANTEREVES シャントレーヴ

日本人女性の細やかなセンスが生きる
上品な仕上がりのブルゴーニュ

栗山朋子さんとギヨーム・ボットさんの二人が営むワイナリー
シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアンです。栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍しました。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されています。ふたりのメゾンはいわゆるネゴシアンといっても、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴です。原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。価格的に15〜20%ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているといいます。初ヴィンテージがジャンシス・ロビンソンに紹介されました
初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めています。2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていましたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。同じく2012年にはビオで栽培する知りあいの栽培農家からヴォルネイとポマールのブドウを分けてもらい、その出来具合がケタ違いの素晴らしさ。年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まり、ワインの完成度を上げているのがなんとも頼もしい限りです。日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す、洗練されたワインたち。無限のポテンシャルを秘めたこのニュースターから目を離すことができません。

Information

品名
ブルゴーニュオートコートドボーヌマンベイブランシャントレーヴ
ワイン名（原語）
Hautes Ctes de Beaune blanc Mainbey CHANTEREVES
タイプ
白ワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
シャルドネ
商品説明
フュセイの向かいに位置し、石灰土壌で標高４７０m。植樹１９９１年。表層土の厚みが５０cm しかなく、下は鉄分を含む石灰岩で、パワフルでエネルギーに富むワインになります。熟成ポテンシャルに秀でています。（ドメーヌワイン）
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。