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マリードゥメシャンパーニュトラディション Domaine Marie Demets CHAMPAGNE TraditionNo.110385

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『マリードゥメシャンパーニュトラディション Domaine Marie Demets CHAMPAGNE TraditionNo.110385』はセカイモンでから出品され、105の入札を集めて11月12日 18時 56分に、5,663円で落札されました。即決価格は5,663円でした。決済方法はに対応。埼玉県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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Domaine Marie Demets
ドメーヌ・マリー・ドゥメウインザー卿、ポール・マッカートニー等、英国 VIP 御?達。先代から特に英国で?い評価を得ていたが、南仏で BIO 栽培を学んだ息?が 2017 年に戻り、品質急上昇中モエ・エ・シャンドン社も美しいセラーを構えるオーブ県コート・デ・バールのジイエ・シュール・セーヌ地区。ドメーヌの歴史は、1950 年、母方の祖父であるアンドレ・ブレマン氏が葡萄栽培の農家を始めたことに遡る。
1972 年、娘マリーの婿アンドレ氏が継ぎドメーヌ・マリー・ドゥメを興すが当時はスティルワインを造っていた。
シャンパーニュ造りを始めたのは 1987 年からである。
現在の当主は、息子のピエール。ブルゴーニュ、ジュラ、ニュージーランド、南仏等で修業し2017 年に実家に戻った。
約 10 年に亘り多くのワイン産地で研鑽を積んだが中でも最後の南仏フォジェールのドメーヌではビオを学び、実家に戻ると父の時代から除草剤は廃止していたがさらに畑の状態を向上させるべく、化学肥料や薬品の使用を一気に40％も削減、土壌にダメージを与えるボルドー液（硫酸銅）の使用を廃止する等、より環境に優しい自然な栽培を始めた。畑の状態が良くなればワインの品質も直結して向上する。ピュアでクリーンな果実味に溌剌とした酸、礫の多い土壌を反映したミネラリーな味わいが際立ち、年々洗練を増してゆくようだ。日本ではほぼ無名のドメーヌだが、日照豊かで肥沃な土壌が一般的なシャンパーニュ南部にあって急斜面の礫の多い土壌から生まれるミネラリーなシャンパーニュは世界一＜味と価格＞にうるさい英国人が見逃すはずがなかった。
中でも、ウインザー卿、ポール・マッカートニーといった一流を知り尽くした英国のVIP の御用達シャンパーニュでもある。

ドメーヌ・マリー・ドゥメ・シャンパーニュ・トラディシオンは、ピュアな果実味に美しい酸とミネラルを兼ね備えた気品溢れるブラン・ド・ノワール。
所有畑の多くは北東向きで標高の高い斜面にある、石灰岩の礫を豊富に含むミネラル土壌。収量は一部の限られたトップ・ドメーヌ同様「8-10t/ha」という驚愕の低さです。良質なブドウを使い、清澄化にも酵素を使用せず、100％自然酵母使用しています。

生産国：フランス/シャンパーニュ
品種：ピノノワール 100％
容量：750ml